一、 引言

曲奇餅干機(jī)是成型機(jī)的一種，通過面團(tuán)擠壓成型生產(chǎn)出多種獨(dú)特的點(diǎn)心和曲奇餅干，它是目前市場(chǎng)上廣受廣大用戶和投資者歡迎的理想的新型食品機(jī)械，機(jī)架、前面板、腳輪、料斗和托盤輸送帶都是食品級(jí)的抗氧化的鋁和不銹鋼。食品級(jí)尼龍澆注軋輥直徑是 67mm，低平臺(tái)的漏斗很容易接近面團(tuán)裝載機(jī)，與面團(tuán)接觸的零件的快速拆除，便于清理操作。本文介紹步科產(chǎn)品在曲奇餅干機(jī)上的應(yīng)用。

二、 曲奇餅干機(jī)工藝

該機(jī)通過喂料槽輥的間隙轉(zhuǎn)動(dòng)，將擠壓出的面料經(jīng)過各種形狀的旋轉(zhuǎn)模和線切割模，制成各種花紋清晰，形態(tài)各異，香脆可口的曲奇餅，能生產(chǎn)多種獨(dú)特花式點(diǎn)心。適用于食品廠、飯店、點(diǎn)心店、該機(jī)生產(chǎn)的生胚采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐及隨道爐烘烤均可。

三、 曲奇餅干機(jī)特點(diǎn)

(1) 不必熟練工，誰(shuí)都能操作。

(2)PLC 人機(jī)界面操作液晶顯示屏，具有電腦記憶功能。

(3)一機(jī)多用途，更換噴嘴快。

四、 控制原理

可在 HMI 上儲(chǔ)存 15 個(gè)曲奇配方，以便生產(chǎn)不同的產(chǎn)品。

觸摸屏控制和修改 PLC 內(nèi)部參數(shù)，如擠料量、收料量、輸送帶速度、花嘴速度等數(shù)據(jù)，然后用 PLC 高速脈沖指令，從而發(fā)出高速脈沖信號(hào)控制伺服電機(jī)，精準(zhǔn)的控制擠料量、收料量。

六、 總結(jié)

該設(shè)備只需在 HMI 上設(shè)定簡(jiǎn)單參數(shù)，無(wú)需更換設(shè)備即可生產(chǎn)多種外形的曲奇餅干。步科提供的 PLC+HMI+伺服產(chǎn)品，無(wú)論從性能、穩(wěn)定性，還是服務(wù)方面，都給客戶留下了深刻的印象